��������

Detlef Pape – Rudolf Schwarz – Gabriele Hessmannová – Elmar Trunz-Carlisi – Helmut Gillessen

Chudnutie v spánku. Recepty

Bratislava, Ikar 2008

Preklad Christina Tináková

Na prvý pohľad môže pôsobiť titul tohto receptára ako lacný marketingový ťah, ktorý naláka všetkých, čo doteraz zlyhali pri každej diéte preto, že nemali dosť pevnej vôle. Veď počas spánku nijakú vôľu nebudú potrebovať. Lenže obsah tejto príručky predstavuje výsledok veľmi serióznej vedecko-výskumnej práce tímu lekárov – odborníkov na výživu doplnený 150 receptami, v ktorých aplikujú svoje poznatky. Príčina nadváhy súčasnej populácie vyspelých krajín je podľa autorov jednoznačná: naše telo je vybavené látkovou premenou, ktorá si s modernou zmesou potravín nevie dať rady. Ak sa k nadbytku potravín pridá ešte nezdravý životný štýl, keď obmedzujeme pohyb, nezostáva iné, len regulovať spracovanie živín v tele pomocou odborných poznatkov. K nim patrí aj metóda odbúravania inzulínu pomocou inzulínovo delenej stravy. Autori najskôr vysvetlia funkciu inzulínu v látkovej premene potravín na dôležité živiny nášho tela a následne prejdú k základným výživovým potrebám podľa biorytmu. Keďže sacharidy (škroby a cukry) dodávajú energiu rýchlo, potrebujeme ich ráno a na obed. Večer by sme mali uvoľniť cestu spaľovaniu tukov, preto by sme si na večeru mali dopriať veľa zeleniny a bielkovín, ale celkom vynechať chlieb či cestoviny, teda potraviny, ktoré obsahujú sacharidy. Ideálny čas večerať je medzi piatou a siedmou. Medzi každým jedlom treba dodržiavať minimálne 5-hodinovú prestávku. Kým sa uložíte spať, metabolizmus sa upokojí a po hodine a pol spánku sa začne uvoľňovať rastový hormón, ktorý získava energiu z tukových zásob. Samozrejme, ani najprísnejšie dodržiavanie týchto rád nie je samospasiteľné, ak k správnej výžive nepridáte aj pravidelný pohyb a zmenu životného štýlu, čo znamená, že sa budete vyhýbať stresu, alkoholu a cigaretám. Potom si môžete dopriať najesť sa dosýta chutných jedál pripravených podľa priložených receptov.

–m��–